STEAK ....

13.59


Sepiring daging bakar disiram saus dengan asap mengepul yang tertata rapi di atas hotplate bersanding manis dengan kentang goreng dan campuran sayuran .. sedddaap. Selama ini saya kalau makan steak masih terbatas di beberapa tempat aja. Jadi tulisan ini cuma ngebahas tempat makan steak favorit saya, favorit dengan alasan dekat, murah dan lumayan enak.


Waroeng Steak
nah ini restoran steak favorit saya. Dekat dari rumah, harga bersahabat buanget. Biasanya sih saya pesen steak yang digoreng berbalut tepung, pernah juga pesen yang grilled steak tapi koq rasanya kurang enak ya. Menu jagoan saya di WS ini adalah steak waroeng. Daging ayam bercampur daging sapi berlapis tepung yang digoreng renyah, disiram saus steak ditambah lagi 1 udang goreng tepung, lengkap dah.

Porsi WS yang biasa dipesen
Steak waroeng spesial
Selain WS, biasanya makan steak tuh di Steak 21, Obong, Andakar atau Steak Fiesta. Tapi sih tetep WS pilihan pertama yaaa karena murah, rasanya juga akrab di lidah plus lagi orange float yang enak banget.

nah kali ini saya mau bagi-bagi resep bikin steak (padahal boleh nyontek)

Bahan :

5 buah daging sapi bagian sirloin masing2 seberat 175 gram 
daging dada ayam tanpa tulang, iris tipis melebar.

Saus tiram untuk merendam daging ayam

4 buah wortel, potong panjang

100 gram buncis, potong panjang

5 buah kentang, potong serasi dengan wortel dan buncis

2 butir telur, kocok lepas

150 gram tepung terigu

1 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bumbu kaldu rasa ayam

Minyak untuk menggoreng.



Bumbu Saus Steak spesial :


2 buah tomat, rebus, buang biji dan kulit, cincang.

4 siung bawang putih, cicang halus

8 siung bawang merah, cincang halus

1 buah bawang bombay, cincang halus

10 ml saus tiram

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh angciu

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh penyedap rasa

1 botol saus tomat ukuran kecil

1/2 sendok makan gula pasir

200 ml air

Minyak goreng untuk menumis



Cara membuat :



1. Rendam daging / ayam dalam campuran air, merica bubuk dan saus tiram
    selama 30 menit.

2. Gulingkan daging ke campuran tepung terigu yang sudah di beri merica bubuk, 
    garam, dan penyedap.
3. Celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke tepung terigu berbumbu , 
    sambil di cubit cubit biar bisa keriting
4. Goreng di minyak banyak dan panas sampai kuning kecoklatan.

Steak crispy yang ok .. kulit luarnya crsipy, 
namun dagingnya tetep empuk dan matang sempurna.
Goreng juga kentang hingga matang.
Rebus wortel dan buncis sebentar saja.



Saus Spesial :

Tumis bawang bombay , bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukan tomat cincang, air dan bumbu bumbu lain
tambahkan gula pasir,aduk sampai mengental.
Jika kurang kental, bisa di tambahkan sedikit maizena cair.


Penyajian :

Susun kentang goreng,buncis dan wortel di piring saji, lalu letakan steak crispy nya dan siram dengan saus spesial. Jika mau pedas, tambahkan saos sambal. Akan lebih mantab disajikan di piring hot plate.

sumber resep dari sini
makan steak bareng sahabat emang paling maknyus


ditemani orange float

You Might Also Like

0 comments

Blog ini adalah "kelas kecil" Miss Yunita, tempat menikmati kisah sambil minum kopi. Terima kasih sudah berkunjung. Kalau suka boleh komentar, boleh juga di-share. Mohon tidak meninggalkan link hidup.

Popular Posts

Like us on Facebook

Flickr Images